BAG OM PRODUKTIONEN

ET VINERI ER NÆSTEN SOM ET LABORATORIE OG KØKKEN I ÉT

I vineriet på gården producerer vi vores vin 

At producere vinen er både en "køkkenopgave" med stor fokus på hygiejne og også en del logistik. Samtidig er der også lidt laboratoriestemning - processen af vinens tilblivelse er nemlig meget afhængig af, at vi tilsætter de rigtige ingredienser på de rigtige tidspunkter. Derfor måler vi mange gange, med forskellige måleapparater og udfra forskellige skalaer m.v. For at skabe unikke vine, blandes mosten af de forskellige druetyper - og igen på forskellige tidspunkter. 

Som en fødevareproducerende virksomhed, er vi selvfølgeligt kontrolleret og godkendt af Fødevarestyrelsen

Se vores Smiley-rapporter HER

Indsend en kommentar